Базовые навыки гриля

admin 11 июня 2020

2 в 1: щипцы-лопатка Если вы уже купили свой идеальный гриль и не можете нарадоваться вкусным блюдам, на приготовление которых тратите каждую свободную минуту – этот пост для вас. ⠀ Мы расскажем про инструменты для гриля , которые облегчат жизнь и сделают процесс приготовления еще приятнее! ⠀ Инструменты для гриля можно разделить на две категории: первая – иснтрументы для...

admin 19 мая 2020

Встраиваемый гриль Napoleon Встраиваемые грили становятся все актуальнее благодаря возможности интегрировать их практически в любые летние кухни, не занимая лишнего места. Еще один немаловажный фактор — это Эстетика и Гармония встраиваеммого гриля в дизайн летней кухни. ⠀ Крупнейшими производителями встраиваемых грилей являются Weber , Broil King , Napoleon —...

admin 8 мая 2020

Готовим казан к первому применению Мы заметили, что с установлением теплой погоды заметно увеличился спрос на чугунные казаны и поэтому, сегодня наш пост мы посвятим этой чудо-посудине. В силу заводской методики изготовления казана, а именно его погружения в машинное масло, необходимо перед первым использованием избавить ваш новый казан от остатков старого масла и напитать...

admin 7 апреля 2020

Креветки с базиликом Знакомство с креветками на гриле мы советуем начать с этого простого рецепта. Он не займёт много времени и позволит отвлекаться на семью или друзей во время готовки. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг свежих королевских креветок, очищенных 2 ст.л. оливкового масла 50 г сливочного масла, растопленного 1 лимон (выжать сок) 3 ст.л. не острой дижонской...

admin 25 марта 2020

А как вам такая идея перевозки гриля? С наступлением сезона барбекю для любителей отдыха за городом или на природе снова стал актуальным вопрос выбора гриля. Стационарные и мобильные грили, как несложно догадаться из названия, различаются способом установки, размерами, а как следствие — мощностью и объемом порций еды, которую получится приготовить за один раз....

admin 19 марта 2020

Прямой и непрямой жар в газовом гриле Многие считают, что готовить непрямым методом можно только на угольных грилях , но это не так. Для приготовления большинства объемных блюд из мяса лучше всего комбинировать прямой и непрямой методы. Быстрая обжарка на прямом огне позволит получить аппетитную корочку, которая сохранит сок и аромат блюда. После этого можно перейти к готовке на...

admin 27 февраля 2020

Перед использованием замочите гриль-доску в течение 1-12часов в воде (пиве, вине или соке для придания дополнительного аромата ). Время замачивания влияет на время приготовления, сочность и дымчатый аромат вашего блюда.  Разогрейте угли в течении 5 минут до средней температуры (160-180 º С). Распределите угли по краям так, чтобы под гриль- доской их не было. Пока...

Дмитрий Ковальчук 17 августа 2016

Барбекю – это всеми любимый отдых, центральной частью которого является гриль.

Дмитрий Ковальчук 12 августа 2015

Казалось бы, где гриль, а где десерты? Разве сочетается аромат дыма, который ассоциируется у многих с шашлыком и барбекю, с маленькими сладкими шедеврами? Но есть в нашей жизни самые разные стереотипы, в том числе и этот. Оказывается, любой гриль запросто может обеспечить вас прекрасными десертами. При должном, конечно, отношении своего хозяина к данному вопросу....

Дмитрий Ковальчук 24 июля 2015

Выбираете, что лучше, - гриль или мангал? А знаете, в чем между ними разница? Нет, - не только в цене. Давайте разберемся в отличиях, плюсах и минусах этих кулинарных помощников.